今年以来，双辽市市场监督管理局统筹部署、精心组织，扎实开展食品、药品安全培训，切实保障人民群众“舌尖上的安全”和用药安全。 提升主体责任意识 筑牢食药安全防线 ——双辽市市场监督管理局开展安全培训活动侧记

本报通讯员 石常

瞄准集中用餐单位 织密安全防护网

集中开展用餐单位食堂食品安全现场培训，着力强化集中用餐单位食品安全监管。辖区各机关、企业食堂负责人及食品安全管理人员参加培训。

培训中，执法人员结合PPT课件深入解读《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等政策法规，围绕食材储存、加工流程、留样管理等重点内容进行系统讲解，并组织大家观看《集中用餐单位食堂食品安全操作规范》培训视频。

组织开展实地观摩活动。参训人员一同来到餐饮服务食品安全风险量化等级为A级的单位食堂开展现场教学。通过实地观摩食材仓储、烹饪加工等区域，直观学习色标管理、“明厨亮灶”建设等优秀经验。食堂负责人现场分享台账管理、人员培训、健康管理等工作做法，参训人员通过现场互动交流，实现经验共享。

培训结束后，组织参训人员进行闭卷考核，试卷涵盖法规知识、操作规范等食品安全相关内容，全面检验学习成效。

紧盯现场制售餐饮单位 力促规范化经营

开展现场制售餐饮单位培训，进一步提升辖区现场制售餐饮经营单位规范化经营水平，规范食品添加剂使用。辖区相关经营单位负责人参加培训。

培训中，执法人员围绕原材料采购、储存、加工制作、销售等各环节，详细讲解食品操作规范。针对食品添加剂的使用，着重强调其合规性与安全性，明确使用标准和注意事项，坚决杜绝超范围、超限量使用食品添加剂等违规行为。相关工作人员结合丰富的实践经验，为经营单位答疑解惑，进一步增强培训的实用性和针对性。

督导综合医疗机构 压实责任严管理

开展综合性医疗机构药械质量安全法律法规培训。辖区乡镇卫生院及以上各级医疗机构及民办医院负责人参加培训。

培训中，双辽市市场监督管理局有关负责同志就当前医疗机构药械质量安全形势进行深入分析，安排下阶段工作。执法人员对相关法律法规进行详细解读，深入剖析医疗机构在药械管理中常见的违法违规行为及面临的法律后果。结合季节气候特点，分析特殊环境中易出现的药械安全问题隐患，提出具体整改要求和指导意见，督促医疗机构对照问题清单，迅速开展整改落实。告诫各医疗机构，药械质量安全关系到群众身体健康和生命安全，是民生大事，各医疗机构务必高度重视，要严格落实主体责任，强化药械质量管理，切实规范药械采购、储存、使用等环节及操作流程，加强日常自查自纠，及时消除安全隐患，确保群众用药用械安全。

各项安全培训的开展有效提高了双辽市市场监督管理局对辖区食品药品安全的监管，提升了相关行业从业人员的安全意识和业务水平。双辽市市场监督管理局将持续深化食品安全培训和普法宣传，加大对现场制售餐饮单位和医疗机构药械质量安全的监管力度，定期开展监督检查，切实保障集中用餐单位食品安全，督导各级医疗机构落实药械质量安全主体责任，继续通过培训与监管相结合的方式，推动培训成果转化为实际工作效能，推动各相关行业健康有序发展，全力保障群众饮食安全和用药用械安全。