梨树县市监局开展食品安全专项检查

本报讯（记者 刘莉）为确保参加第11届梨树黑土地论坛人员饮食安全，近日，梨树县市场监督管理局组织执法人员对论坛承办单位——吉林梨树黑土地论坛总部开展食品安全专项检查，并同步启用食品快速检测车，对现场食材进行精准快检，为论坛顺利召开保驾护航。

检查聚焦论坛期间餐饮服务全流程，执法人员重点排查了食材采购、储存、加工等关键环节。在后厨，执法人员核查了食材采购台账、食品储存仓库温湿度控制、从业人员健康证明持有情况等，同时督促单位负责人要强化食品安全意识、严格执行各项管理制度，确保每一份食材、每一道菜品都安全可控。对检查中发现的问题，执法人员已现场反馈并要求立即整改到位。

专项检查期间，食品快速检测车同步进驻现场。检测人员从食材储备区随机抽取了新鲜蔬菜与肉类食材，重点检测蔬菜中的农药残留、肉类中的瘦肉精等常见风险指标。检测人员严格按照快检规程操作，通过专业检测设备快速筛查，现场出具检测结果。经检测，本次抽检的蔬菜、肉类食材各项指标均符合食品安全标准，未发现不合格情况。

梨树县市场监督管理局将持续加大对餐饮服务单位的巡查频次和监管力度，做好食品快速检测工作，全程跟踪保障食品安全，以扎实举措助力黑土地论坛举办。