流言五：辛辣食物会引起胃溃疡 这些关于胃的错误认知别再有了

真相：事实上，辣椒含有辣椒酊或辣椒碱，有促进食欲和改善消化的作用。每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，堪称蔬菜之首。能不能吃辣椒、怎么吃辣椒都与个人体质有关。目前并没有研究能证明吃辣椒会导致胃溃疡。

多数胃溃疡患者是因为感染了幽门螺杆菌，或者因为服用某些药物，如阿司匹林、布洛芬或萘普生所引起的。多食辛辣食物会引起急性胃黏膜损伤，从而加重胃溃疡，但并不是引起胃溃疡的主要原因。

但过辣饮食易伤及肠胃，患有胃溃疡、痔疮的人食用过多辣椒会使病情雪上加霜。过辣、过咸的重口味饮食还会间接诱发高血压、高血脂、糖尿病等慢性疾病，以及影响心电传导而导致心脏病加重。

流言六：萎缩性胃炎都会变成胃癌

真相：萎缩性胃炎患者是胃癌的高危人群，但并不意味着慢性萎缩性胃炎必然会发展成胃癌。

胃癌前兆分为两类：癌前疾病与癌前病变。癌前疾病是指与胃癌相关的良性疾病，有发展成胃癌的危险性；癌前病变则是指已经发生了一系列病理变化，逐渐往胃癌的路上走。如果是单纯的萎缩性胃炎，它只是属于癌前疾病，但一旦伴有肠化生或非典型增生的病理学变化，就会成为癌前病变。

从萎缩性胃炎的出现，到胃癌，要经历很长一段时间，在此期间我们及时正确干预和定期复查胃镜等措施可以截断疾病的进程。

流言七：吃大蒜可以消灭幽门螺杆菌

真相：之所以说大蒜能杀菌，这跟它被捣碎或嚼碎时产生的大蒜素（二烯丙基硫代亚磺酸酯）有关。这种物质的确有一定的杀菌作用，在实验室培养环境里，它甚至还真能显著抑制幽门螺杆菌。

但请看清楚了，有消炎作用的不是大蒜，而是大蒜素！“大蒜素”不等于“大蒜”。在一个完整的大蒜里面，大蒜素的含量很低或者没有。想通过吃生蒜就能吃到“大蒜素”，真的很难！

在科学家进一步的实验里，服用2-8周大蒜素的志愿者体内幽门螺杆菌数量却没有多少改变，也就是说，大蒜素在进入人体后被破坏了，因为它本身就是一种不耐酸、不耐碱也不耐高温的“脆弱”物质。也就是说，靠吃大蒜杀灭幽门螺杆菌并不现实。

流言八：胃不好的人不能喝茶

真相：首先要清楚的是，胃不好并不是不能喝茶，只是应该正确喝茶。如何正确地喝茶？

首先就是要避开“浓茶”。浓茶中含过多的咖啡因、茶碱等，会对胃黏膜造成明显刺激，经常饮用，可能造成炎症、充血、水肿、糜烂，甚至胃溃疡、胃食道烧伤等。

其次，胃不好，最好少喝绿茶。绿茶是未经发酵的，茶多酚含量较高，对胃黏膜有明显的刺激作用。

另外，也不要贪新茶，新茶含有更多未经氧化的多酚类、醇类，对胃黏膜的刺激同样比较大。

还有，喝茶时一定要注意不要空腹喝茶，空腹喝茶对胃黏膜刺激更大，还会稀释胃液，影响消化功能。

（来源：科普中国）