排查风险隐患 保障食品安全 市市场监管系统开展查处过期食品专项整治行动

本报讯（全媒体记者 杨佳 通讯员 路宇舟）为落实省厅《全省市场监管系统查处过期食品专项整治行动实施方案》，严厉打击使用过期食品原材料加工食品、销售过期食品违法违规行为，深入推进食品安全“守查保”专项行动，连日来，市市场监督管理局按照省厅工作部署，在全市开展查处过期食品专项整治行动，全面排查食品安全风险隐患，确保食品消费环境放心安全。

本次专项整治以食品冷库、商场、超市、食品加工企业、连锁便利店、餐饮单位、学校食堂以及校园周边食品经营单位为重点场所，以米面油、肉蛋奶和冷藏冷冻食品、保质期短的食品为重点种类，以城乡接合部为重点区域，以使用过期原材料加工食品、虚假标注生产日期、销售过期食品等为重点对象，依法严厉打击违法违规行为。严防、严管、严控食品安全风险，为我市人民群众营造良好的食品安全消费环境。

开展食品生产领域专项整治。现场检查食品生产企业、小作坊的原材料库、投料车间和成品储存库（间）等场所，重点检查原材料采购记录、是否使用过期原材料或存有临期食品、是否存在虚假标注生产日期等行为，以及对过期原材料和过期食品的处理措施是否健全。

开展食品销售领域专项整治。查处铁西区家里等酒水批发部经营超过保质期的食品案、铁东区鑫源果品商店经营过期预包装食品案等。督促经营户积极落实主体责任，主动清查，做到临期食品底数清、情况明，设立临期食品专用货架，防止出现经营过期食品情况。对超市、商店等食品经营单位开展全面检查，将调味料、方便面、小食品等保质期短、销售周期长的食品作为重点品种，重点检查是否在保质期内、是否存储得当、标识是否符合要求、有无变质发霉等情况，严防销售过期变质食品等违法违规行为。

开展餐饮服务领域专项整治。查处铁东区华莱士炸鸡汉堡店使用超过保质期的原料加工食品案、铁西区曹家寨铁锅炖用超过保质期食品原料生产食品案。主要针对餐厅是否使用超过保质期的原料加工制作食品、是否复改食材保质期、使用的煎炸用油是否及时更换以及是否存在其他食品安全违法违规行为或风险隐患等几个方面开展检查工作。对食材的保质期、保存条件进行查验，调取店铺进货票据、原料废弃记录，检查是否按照规定处理过期食品原材料及过期成品。

开展各类食品冷库专项整治。重点检查存放的食品、食品原材料，尤其是进口冷链食品的保质期，并确保证明材料与货物实际信息一致。进口冷链食品“三专、三证、四不”制度执行情况，所有进口冷链食品是否全部录入“吉林省进口冷链食品追溯管理系统”，实现全过程可追溯，确保不流入食品加工、销售、餐饮各环节。

截至目前，专项行动共出动执法人员2000人次，检查食品生产经营者1800户次,查处生产（销售）过期变质食品案件6件，查处销售过期变质食品案件案值1516元，收缴罚没款16万元。

市市场监管局将在组织落实的同时，做好对专项整治工作开展情况的指导检查，及时解决存在的问题。针对部分经营者存在管理能力不足、法律意识淡薄问题，将指导其做好日常台账工作，引导其建立过期食品预警机制，定期检查待售食品，制定临过期食品管理制度、建立临期食品销售台账、设立临期商品销售专区和过期食品下架专区；彻底清查过期食品，确保不进、不销过期食品，提高自我管理能力；加强督促检查，执法人员将不定期到食品生产经营单位进行排查工作，重点排查使用过期食品原材料加工食品、销售过期食品和“三无”产品等违法行为，一级抓一级，层层抓落实，确保各项工作落到实处；充分利用“四小条例”出台的契机，全面提升案件查办数量和质量，加大执法排查力度，坚决依法查处违法违规行为，确保食品消费安全。