冬日食品经济热力升腾 本报记者 魏静

一场初雪在近日悄然覆盖我市的街头巷尾，银装素裹的城市里，升腾的烟火气与暖食香气交织成最动人的冬日图景。随着气温骤降，糖葫芦的酸甜、烤地瓜的焦香、铁锅炖的醇厚在街头巷尾弥漫，各类应季食品迎来销售旺季，为我们城市注入了满满的暖意，也让冬日食品经济持续升温。

在我市一农贸市场入口和繁华商圈街角，插满红彤彤糖葫芦的草靶子成了最亮眼的风景。晶莹的糖壳在阳光下泛着光泽，咬开时“咔嚓”作响，酸甜的山楂果肉瞬间驱散寒意。“天越冷越忙活，一上午串的50多支都快卖完了。”摊贩张大姐一边麻利地裹糖，一边笑着说，除了传统山楂、草莓、葡萄、山药豆等创新口味也很受年轻人欢迎，不少家长带着孩子特意来挑选。不远处的烤地瓜摊前同样排起队，刚出炉的地瓜裂开金黄的纹路，软糯香甜的气息隔着老远就能闻到，捧在手里暖手，吃在嘴里暖心，成为市民出行的“标配”暖食。

走进市区的餐饮店，冬日限定菜单被摆在最显眼的位置，烤梨甜品和黏豆包成了“明星菜品”。炖得软糯的雪梨吸饱了冰糖、川贝的清甜，表面覆盖着一层晶莹的汤汁，入口温润滋养，特别受女性消费者喜爱。而金黄软糯的黏豆包则带着东北特色的醇厚口感，豆馅绵密香甜，搭配一碗热乎的酸菜，朴实的味道里藏着最踏实的温暖。“自从推出冬日限定系列，客流量明显增加，很多老顾客每周都会来打卡。”饭店老板李经理介绍，他们还根据顾客反馈，推出了烤梨礼盒，方便市民打包赠送亲友。

初雪过后，四平的铁锅炖餐馆彻底迎来了营业旺季。傍晚时分，各家铁锅炖店里座无虚席，一口口黑铁锅架在灶上，咕嘟咕嘟地炖着肥美的大鹅，加入土豆、玉米、茄子等配菜，锅盖一掀，浓郁的香气瞬间充盈整个房间。“就盼着下雪天来吃铁锅炖，三五好友围坐在一起，看着锅里沸腾的汤汁，感觉浑身都暖和了。”正在用餐的市民王先生说，他们提前一天才订到位置，不少餐馆还推出了“雪天特惠套餐”，让这份温暖更加实惠。

奶茶店的热饮柜台前也人头攒动，以红枣、红豆、红花生为原料的“三红暖身茶”成了热销单品。店员介绍，这款冬日限定饮品不加蔗糖，靠食材本身的甜度调味，既有营养又能驱寒，每天能卖出上百杯。除了传统热饮，不少奶茶店还推出了“烤奶系列”，在热奶茶表面撒上焦香的奶盖，搭配软糯的芋圆，成为年轻人的冬日新宠。

雪落无声，暖食有情。从街头巷尾的小摊贩到门庭若市的餐饮店，我市冬日食品市场正以多元的品类、亲民的价格释放着消费活力。这些带着温度的食物，不仅温暖了市民的味蕾，更勾勒出东北城市独有的冬日烟火气，让寒冷的季节因这份舌尖上的温暖而格外动人。随着寒冬渐深，这份由暖食催生的经济热力，还将在四平的街头巷尾持续升腾。