增强风险意识 确保用餐安全 我市加强托幼机构食品安全检查

本报讯（记者 刘莉）为切实保障幼儿饮食安全，进一步压实幼儿园食品安全主体责任，连日来，市市场监管局开展托育机构幼儿园食品安全检查，深化食品安全问题责任监督。

检查聚焦食品安全主体责任落实，覆盖食品留样、台账记录、人员管理、岗位设置、日常管控、食品储存、场所防护、检疫核查等关键环节，对各托育机构进行严格核查。

强化教培力度，采取线上线下考核培训相结合的方式，对各托幼机构食品安全负责人进行约谈指导，履行食品安全主体责任。督促发挥食品安全员作用，加强从业人员健康监测和日常管理。检查开展以来，线上共培训考核幼儿园食品安全管理总监、食品安全员204人次；线下组织集中培训2场，指导各机构落实食品安全主体责任，防范食品安全风险。

扩大抽检范围，开展校园食堂食品专项抽检，覆盖幼儿园食堂。执法人员对食用油、畜禽肉、食用农产品、调味品、餐饮食品（含餐饮具）等进行取样，快检人员对食品原料进行现场抽检。重点涵盖蔬菜、水果中农药有无残留、肉类中有无瘦肉精等，及时筛除不合格食品，从源头上把控食品安全风险，确保广大师生用餐安全。截至目前已针对幼儿园食堂抽检7批次，针对抽检不合格的2批次核查处置中。

本次专项检查针对辖区200家托育机构进行“全覆盖、无死角”检查，发现食品安全隐患25个，下达责令整改通知书2份。市市场监管局将结合校园食品安全排查整治专项行动，进一步加强对辖区内托幼机构食堂覆盖检查，持续增强风险意识，确保幼儿用餐安全。