市民囤菜忙 备好冬日“菜篮子” 本报记者 魏静

深秋降温，我市迎来冬储菜采购高峰。10月初以来，白菜、萝卜、土豆、大葱等“冬储大件”集中上市，翠绿的白菜码成小山，白净的萝卜垒起长堆，带着泥土清香的大葱捆扎整齐，广大市民争相选购，为即将到来的冬季做好充足准备。

一大早，记者来到铁西区一早市，刚走进市场，就被热闹的氛围包围。摊位前人头攒动，市民们或拎着鼓囊囊的布袋、或推着装满蔬菜的折叠小推车、或骑着载满菜捆的电动三轮……每个人脸上都带着“囤货”的满足感，开启了一年一度的“囤菜模式”。卖菜的摊主们更是提前忙碌，凌晨4点就从产地拉菜，将蔬菜分门别类码放整齐，有的还准备了免费捆菜的草绳和方便运输的网袋，此起彼伏的叫卖声在市场里回荡：“新鲜大葱1元1公斤，多买管送！”“本地白菜刚砍的，3毛1公斤，回家腌酸菜正好！”

在一处卖大葱的摊位旁，摊主王师傅正拿着尺子给市民岳女士量葱，两人讨价还价的声音格外热闹。“你这葱看着挺瓷实，就是梢有点干，1元1公斤我要50公斤。”岳女士一边拨弄着葱叶一边说。王师傅笑着摆手：“大姐，这葱都是刚从地里拔的，梢干是风吹的，里面一点不空心，1元1公斤，我还帮你送到家，你看行不？”最终，两人以1元1公斤的价格谈拢，王师傅立马招呼帮手，将大葱仔细打包，搬到三轮车上。岳女士告诉记者，家里有6口人，每年冬天都要囤够菜，“今年的秋菜品质比去年好，价格还便宜，省了不少钱，光大葱就囤了50公斤，回家晾干了能吃到开春。”

大白菜是东北人过冬的“标配”，在市场东侧的白菜摊位前，市民韩先生正蹲在地上挑选白菜，手里还拿着一个小本子记录。“我家每年都要腌100公斤酸菜，再囤50公斤鲜白菜，现在多囤点，能吃一整个冬天。”韩先生笑着说，挑选白菜有诀窍，得选菜帮厚实、菜叶翠绿的，回家先晒两天，去掉水分再腌，酸菜才不会烂，“去年我囤的白菜，腌出来的酸菜酸香可口，邻居都来要，今年得多囤点，给亲戚也分点。”

采访中，记者注意到梨树李先生的摊位格外热闹，这是市场内最大、品种最全的冬储菜摊位，萝卜、芥菜、圆葱、土豆等摆了满满两排，每种蔬菜前都挂着价格牌，还标注了产地和储存方法。“我这白菜是本地种的，萝卜是外地的‘心里美’，土豆是黄心的，炖菜特别面。”李先生一边给市民称菜一边介绍，每天能卖出去1000多公斤冬储菜，比平时多卖3倍，“现在市民都讲究，不仅要价格实惠，还得知道怎么储存，我就把储存方法写在牌子上，比如土豆要放在阴凉通风处，不能和红薯放一起，这样市民买回家能存更久。”

摊主们忙着称重、打包、送货，看着鼓鼓的腰包，脸上满是笑容；市民们提着沉甸甸的蔬菜，想着冬天餐桌上的美味，心里乐开了花。市场里，拉菜的三轮车穿梭往来，讨价还价的声音、欢声笑语交织在一起，勾勒出一幅热闹祥和的深秋囤菜图景，也藏着老百姓对冬日生活的满满期待。