全媒体记者 孙莹
2月22日，由中国健康管理协会食品标准与营养健康分会、全国健康厨房倡导委员会主办，四平市推进玉米产业发展领导小组办公室、全国各省（市）营养健康类社会组织承办，四平市健康管理学会、四平市营养学会、四平市优质玉米产品产销联盟协办的第四届全国健康厨房日主题活动暨推动四平玉米主食化产业高质量发展大会在我市召开。来自全国各地的专家学者、企业代表齐聚一堂，共同见证这一盛会。
玉米产品展示 赢得广泛认可
会场专设了品鉴玉米主食与营选珍品代表产品展示区，令大家领略了玉米相关美食的丰盛与精致。据了解，本次活动共有41家企业参展，其中33家为本土企业，8家外省企业。每家企业都注重精深加工，有的还引入药食同源理念，从饮食入手，倡导合理膳食，促进健康饮食习惯和相关产业发展。
展区内，各式各样的玉米主食琳琅满目，各参展商纷纷亮出自家的明星产品，展位前人头攒动，从传统的玉米面馒头、窝头、玉米面条、玉米饼，到玉米精深加工的玉米糕点、玉米饮品等创新产品，每一款产品都散发着诱人的香气，吸引着与会者驻足品尝。此外，还有以玉米为原料的健康饮品、休闲零食等，不仅展示了玉米的多样性和营养价值，还充分展现了四平玉米主食化产业高质量发展成果的一次精彩呈现。通过现场品尝和体验，与会领导和嘉宾纷纷给予了高度评价，并表示，这些产品在保留传统风味的同时，又融入了现代营养健康的理念，非常符合当下消费者对健康饮食的需求。要将这些健康的玉米主食化产品推荐给更多的人，让更多的人享受到玉米带来的美味与健康。
吉林省合禾美食品供应链有限公司目前主要生产玉米汁饮品，与省内的商超、饭店合作销售。拿起一小杯品尝，嫩黄色的玉米汁浓稠香甜，杯底还有口感绵沙的沉淀物，喝到的是玉米的原汁原味，更是真材实料。该公司行政总监刘悦说：“玉米汁富含人体必需的30多种营养物质，是养生佳品。我们生产的玉米汁，配料表十分干净，采用博士团队研制的独特配方调和而成，保证绿色健康。未来我们将继续坚持绿色健康的生产理念，不断创新产品口味和包装形式，以满足消费者的多样化需求，推动四平玉米主食化产业高质量发展。”
铁西区弘来顺餐饮管理有限公司第五代传承人朱琳说：“看到现场嘉宾对我们玉米主食产品的认可和喜爱，我非常高兴。作为本土企业，我们有责任也有义务推动四平玉米主食化产业的发展，为家乡的经济繁荣贡献一份力量。未来，我们将继续致力于产品的研发和创新，为消费者带来更多优质、健康的玉米主食产品。”
主题分享交流 注入发展动力
开幕式后，与会领导和嘉宾带来了丰富的实践经验和前沿的学术分享，通过《良好营养始于一餐饭》《四平玉米主食化战略实施及产业发展目标》《合理膳食，多吃粗粮更健康》《落实全谷物行动，推动玉米主食化》的主题分享，不仅展示了玉米主食化产品的营养价值、广阔市场前景，还强调了健康饮食对于现代生活的重要性。与会人员聚精会神地聆听，现场气氛热烈而专注。这些主题分享不仅为大家带来了最新的行业动态和研究成果，更为推动四平玉米主食化产业的高质量发展提供了宝贵的思路和建议。在分享结束后，与会人员纷纷表示，通过此次活动，使他们对玉米主食化产品的市场前景有了更深入了解，对健康饮食的重要性也有了更深刻的认识。未来，继续关注和支持四平玉米主食化产业的发展，共同为推动健康消费和美好生活贡献力量。
重要成果发布 指明前行方向
会上，发布了2025年度第一批营选珍品目录，与会嘉宾为入围营选珍品的17家企业颁奖，其中我市7家企业获奖。这些获奖企业在玉米主食化产品的研发、生产和推广方面作出了显著贡献。此次颁奖不仅是对这些企业努力的认可，更是对整个行业发展的激励。
为了更好地推动四平玉米主食化战略的实施，健康厨房倡导委员会和养合组织共同组建了“四平玉米主食化战略宣讲团”，宣讲团汇聚全国各方营养健康领域专家精英，深入传播玉米主食化理念和玉米文化科普知识，让更多人了解四平玉米的价值和优势，与会领导和嘉宾为宣讲团成员代表颁发聘书。
现场还发布了《玉米主食化四平宣言》。宣言凝聚着全国营养健康行业助力玉米主食化产业高质量发展的坚定信念和决心，也将为全民健康饮食明确目标、指明方向。同时，本次活动得到了国内知名协会、行业组织、大型企业的广泛关注与高度认可，纷纷与四平玉米在主食化相关领域达成合作意向，推动四平玉米主食化产业在营养健康发展的道路上行稳致远。
通过此次活动，不仅展示了四平玉米主食化战略的丰硕成果，更搭建了一个深入交流与合作的平台，促进了产业链上下游企业的紧密合作，共同探索玉米主食化产业的新路径，为推动健康消费和产业升级贡献了积极力量。四平市推进玉米产业发展领导小组办公室相关负责同志表示，将加大宣传力度，通过多种渠道和形式，持续推进四平玉米主食化产业高质量发展，全面实施健康厨房倡导委员会健康战略，打造全国玉米主食化产业发展标杆。
获奖展示
营选珍品颁奖现场
荣获营选珍品四平玉米产品
产品展区
产品展区
学术分享
《玉米主食化四平宣言》
凭借四平玉米产业资源，联合权威机构，制定多层次玉米主食标准，确保产品品质与安全；依托专业力量，筹建玉米健康产业研究院，研究营养与加工工艺，开发“玉米+”食品，满足多元化需求；针对营养健康专业人才与健康管理机构开展培训，培育玉米消费新市场。
本版图片由全媒体记者 张舰 通讯员 王祝伟 摄
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