胃癌都是吃出来的？ 有些片面（一）

说胃癌都是吃出来的，这种说法有些片面，太绝对了。胃癌的癌变是一个多因素、多步骤、多阶段发展过程，导致胃癌的因素也有很多，包括遗传因素、环境因素和生活方式因素等等，饮食只是一方面。

一、导致胃癌的原因常见有这 5 个方面：

1幽门螺杆菌感染

幽门螺杆菌是非常明确，且是胃癌独有的高危因素。

幽门螺杆菌是一种革兰氏阴性菌，主要分布在胃黏膜组织中，成人一旦感染机体无法进行自我自愈。

中国有 7.68 亿的感染人群，几乎是每两个人里面就有一个为幽门螺杆菌携带者。幽门螺杆菌感染患者中 15%~20% 会发生消化性溃疡，5%~10% 发生幽门螺杆菌相关性消化不良，1% 最终会发生胃恶性肿瘤。《中国幽门螺杆菌根除与胃癌防控专家共识》明确指出，幽门螺杆菌感染是我国胃癌的主要病因。

2遗传因素

胃癌患者中约 10% 与家族遗传相关，如果家族中有胃癌患者，那么后代得胃癌的风险就会高一些。

3年龄

一般来说，年龄越大，胃癌的风险越大，中老年人应尤其注意。

4情绪

长期处于紧张和焦虑情绪的人，容易发生胃黏膜的损伤和溃疡，可能会间接促进胃癌的发生。

5生活习惯

比如不健康的饮食习惯、抽烟喝酒等，都会增加胃癌风险。

二、预防胃癌，应该怎么做？

1.幽门螺杆菌治疗

前面说了：幽门螺杆菌是非常明确且胃癌独有的高危因素，也是我国胃癌的主要病因。

研究表明，根除幽门螺杆菌可以有效地预防胃癌，可以使人群的胃癌发病率降低 39%，并且对重度癌前病变人群和老年人群也具有预防胃癌的作用。

每年体检时，可以进行幽门螺杆菌的检测，如果结果呈阳性，建议遵医嘱进行根除治疗。

2.养成健康生活和饮食习惯

长期的不良饮食和生活会增加胃癌的发生风险。尽量做到“四多三少”：

四多

食物多样，均衡饮食，保证营养平衡。

多吃新鲜肉类，尤其是鸡鸭鱼虾肉类，少吃加工肉制品。

保持健康体重，多运动。

多吃新鲜的蔬菜和水果。

三少

少吃食用腌制的食物。

少吃烧烤、熏制食品。

戒烟、戒酒。

3.定期体检，发现不适及时治疗

癌症难治，很多时候是因为大家平时忽视了检查，等有症状常常已经有点晚了。胃癌的发生一般要经历从慢性胃炎到肠上皮化生，再到异型增生和癌变的过程。所以，最好养成定期体检习惯，如果体检发现了胃病的早期症状，要及时检查和治疗。如果有慢性胃溃疡、胃息肉、萎缩性胃炎，伴随腹痛、消化道出血等症状，一定要规范治疗并定期复查，别把小毛病拖成了大问题。

（来源：科普中国）