“三益永”香飘“仁兴里” 全媒体记者 王翌頔

夜幕降临，徜徉在“仁兴里”。在众多的美食档口中，“三益永饽饽”那古香古色的牌匾特别引人注目。

档口前人流涌动，一位六十多岁的阿姨一边吃着“三益永饽饽”一边笑呵呵地说：“还是当年那个味儿！”旁边的大爷接着说：“我们小的时候都吃不起呀，只有逢年过节才能买‘三益永’的果匣子，买了也舍不得吃，要作为节日礼物送给长辈……”

“那时候，买‘三益永’还要粮票呢。”阿姨补充说。两位老人脸上泛着灿烂的笑容，充满了幸福感。

“三益永”是我市的一个老字号糕点店，起源于明朝海西女真叶赫国（今铁东区叶赫满族镇）。努尔哈赤统一女真各部后迁到辽宁，成为后金皇族的御用饽饽。清灭明后，随满人入京，其生产技艺也有很大的提升，后来发展成“京八件”。其传人有感于清朝末年社会的动荡，返回老家梨树开店。据《四平市志》记载，1930年前后“三益永”从梨树来到四平开店，距今已有近百年历史。

现今的“三益永”不仅继承了传统的老式糕点，更研发出了适应年轻人口味的新产品，香糯可口的“格格饼”、清凉解暑的“兔儿糕”等深受年轻人喜爱。

“仁兴里”的“三益永”档口，是市农业农村局从“平地生香”品牌企业中精选的粮食深加工企业入驻“仁兴里”。作为我市农产品的代表，也是玉米主食产品的代表，在“仁兴里”向游人展现非物质文化遗产技艺创造的芳香。