守护群众“舌尖上的安全” 市市场监管局扎实推进国家食品安全示范城市创建工作

本报讯（全媒体记者 王冬雪）为扎实推进国家食品安全示范城市创建工作，切实保障老百姓“舌尖上的安全”，5月6日，市市场监督管理局召开了小餐饮店规范化建设提档升级成果轮展会，各派出分局监管人员轮流观摩示范单位并进行经验学习交流，进一步提高规范指导能力。

年初，为保障广大消费者健康安全，促进全市小餐饮的规范有序发展，该局以创建国家食品安全示范城市和国家卫生城市常态化管理为契机，因户施策分类指导，坚持“突出重点、先进示范、以点带面、全面提升”的原则，不断加大小餐饮规范化管理力度，监管人员实地深入小餐饮店，结合小餐饮实际经营条件，分类指导改造存在问题。经过几个月的努力，目前重新开张营业的小餐饮店经整改达到“布局合理，设施齐全，制度完善，操作规范”的标准。

本次现场轮展会，市市场监管局选取提档升级效果显著、具有普遍代表性的12家小餐饮单位进行成果示范展示，现场展示了示范店升级改造的项目，介绍了改造前后对比及规范化建设指导经验。

市市场监管局将深入全市各区域小餐饮单位开展指导帮扶，进一步提升食品安全管理水平，充分发挥示范单位典型带动辐射作用。组织全市小餐饮单位观摩示范点位，推广可借鉴、可复制的升级改造经验，引导推动其他小餐饮跟进改造，形成良好带动效应，全面开展规范化建设，上半年将标准化示范店建设数量达到50个。同时，建立健全长效管理机制，使小餐饮食品安全管理工作规范化、制度化、常态化，根治小餐饮脏乱差的顽疾，真正把开展小餐饮规范化标准化建设活动，转化为强力推进国家食品安全示范城市创建工作和国家卫生城市常态化管理工作的强大动力。