好猪肉吃出“野蛮香” ——吉林省本方农业股份有限公司发展记事

全媒体记者 张宪双 通讯员 刘志刚/文 全媒体记者 张舰/摄

“‘世界三大黄金玉米带’的优质玉米，是野蛮香黑猪的主粮；东北黑土地的优质大豆、高粱、南瓜、山芋、萝卜、青菜，是野蛮香黑猪的丰富佐餐。每一只野蛮香黑猪都经过了春夏秋冬的洗礼与转化达到最佳肉质，肥肉紧实不油腻，瘦肉劲道有嚼头，比饲料喂养的猪肉肉质更好、营养更佳、香味更浓……”在位于铁西区海银帝景1号门附近的野蛮香猪肉销售店里，店员正向前来购买猪肉的顾客讲解野蛮香黑猪肉的生长习性和肉质特点。

“野蛮香长白山散养黑猪肉是本方农业推出的高端生态黑猪肉品牌，旨在为广大消费者提供健康有机、好吃营养的高品质生态食品，让中国黑猪肉香飘万家，誉满全球。”吉林省本方农业股份有限公司总经理王瑛辉介绍说，本方农业是集黑猪育种，长白山散养、加工、销售为一体的智慧农业集团企业，目前拥有长春、四平、北京等十九家分（子）公司、七大黑猪散养牧场、线下六店一仓，以及京东、天猫、美团、苏宁易购等多家线上旗舰店，已成为京东自营店的品牌合作商。

多年来，本方农业始终怀抱着“自然为本、服务大众”的敬畏之心，致力于打造中国黑猪有机肉类品牌，为消费者提供健康安全的野蛮香黑猪肉。“让人们都能吃上好猪肉，是我们的使命。”王瑛辉说，为了选育优良品种，本方农业联合中国农业科学院吉林省畜牧分院、吉林大学、吉林农业大学组建了野蛮香黑猪研究院，重点对野蛮香黑猪品种繁育、肉质风味、疾病防控、环境治理、生态养殖等做系统研究，培育了具有吉林特色、肉质鲜美、繁殖性能好、抗逆性强的瘦肉型黑猪——野蛮香黑猪。

好肉，源自好环境。本方农业遵循独有的“三野五谷”喂养之道，使野蛮香黑猪在森林之中野外牧养，从而充分释放野性。王瑛辉告诉记者，野蛮香黑猪主要喂食四平产出的高品质玉米，并自由采食山中野果野草野菜，喝山泉水，听悦耳的音乐，生长周期长达近一年且不添加任何喂养饲料，猪肉中平均百克肉含胆固醇52.15毫克，肉质富有弹性，熟肉口感筋道，具有浓郁醇香的猪肉原味，能够让人体会久违的本原肉香味儿，是自然与人类共同赋予价值的高端美味食材。

“目前，一个店面每个月野蛮香黑猪肉销售额可达10万元左右。”王瑛辉表示，本方农业将继续按照品种优良化、设施现代化、防疫规范化、粪污资源化、产品安全化的要求，依托四平玉米产业优势，全面提升绿色养殖水平，因地制宜做大做强野蛮香黑猪肉品牌。同时，也将进一步挖掘产业特色，提升质量效益和竞争力，力争把野蛮香黑猪肉打造成中国有机黑猪肉类第一品牌。