扎实推进明厨亮灶 让食品安全看得见

本报讯（全媒体记者 杨佳 通讯员 张斯雨）为压实学校、供餐单位主体责任，推进校园食品安全规范化治理，市市场监管局积极推动“互联网＋明厨亮灶”工程，让食品安全看得见。

市市场监管局高度重视可视化系统平台建设工作，指定专人负责校外供餐单位可视化监管系统建设，对不符合市场监管总局对设备的技术参数要求的，尽快更换设备，确保对接顺畅，问题解决及时，提高工作效率。积极宣传“互联网+明厨亮灶”可视化监管平台的功能和作用，鼓励和引导学生和家长对校外供餐单位的监督，形成社会共治氛围。

截至目前，学校(含托幼机构)410家，“互联网+明厨亮灶”372家，覆盖率达到91%；四平市9家集体配餐单位，四平市高尔夫餐饮公司、双辽市帝杰餐饮管理有限公司2家建立HACCP或ISO2000管理体系，比例达22%。

市市场监管局将继续加大力度推进明厨亮灶工程，督促剩余七家单位完成HACCP或ISO2000管理体系认证，落实食品安全“守查保”专项行动，压实校园食品安全主体责任。同时，不断扩大“互联网+明厨亮灶”的覆盖面和作用发挥，通过移动终端对各餐饮店经营环境、管理水平、卫生环境、菜品质量等进行评判和实时监管,促进餐饮服务单位规范管理、合法经营,增强自律意识,打造“政府监管、社会监督、企业自律”的社会共治格局。