烀玉米的收获 ■王雪岩（四平）

花10块钱在“四平玉米节”上买了7穗黑玉米，到家我就用市教育局工会给的“十佳金点子奖”白钢新蒸锅烀上了。

黑玉米在外观上和黄玉米、白玉米没有区别，扒开叶子就不一样了，油黑油黑的，个头很大，颗粒饱满，特别实成，连个虫眼儿都没有，妥妥的金牌玉米。玉米胡子也比黄、白玉米的要粗，顶尖芯子也长，好像没有叶子包裹，能一直窜上去。

玉米的香味弥漫着整个屋子，老刘坐不住了，穿衣服要下楼，我说玉米一会儿就烀好，你不趁热吃？老刘眨着小眼睛说，我再去一趟，玉米节要撤摊，看看能不能捡点儿便宜。我说10块钱7穗还不便宜吗，你是捡便宜捡惯瘾儿了……我没唠叨完，老刘已经出门了。

黑玉米氤氲地煮着，透明的锅盖让我浮想联翩，它诞生在哪一年呢，无疑是先进培育技术的产物，因籽粒角质层不同程度地沉淀黑色素，所以外观乌黑发亮。农科人员真能研究，动不动就弄出个特殊类型的玉米来，玉米产品多得很：淀粉、粉丝、白酒、窝窝头、发糕、玉米油。玉米能加工成大中小玉米糁、普通玉米粉、脱脂玉米粉、玉米饲料粉、玉米胚芽、玉米皮。玉米粉能做食品，玉米糁能做膨化食品，还能做玉米快餐粥、高筋玉米粉，高筋玉米粉能做饺子、包子、挂面、手擀面、刀削面、馄饨、方便面等食品，口感筋道，原汁原味，营养丰富。玉米浑身都是宝。

我正对着蒸锅遐想，老刘来电话了，说在“四平玉米节”展厅呢，给我买了黄玉米、白玉米，问我还要不要黑玉米？我说不要了，玉米大丰收，一年四季都有卖的，超市里、网上、直播间，线上线下都在卖，还愁吃不着。老刘说卖黑玉米的小伙子嘱咐过，烀玉米的水富含氨基酸、赖氨酸和多种人体所需的微量元素，用它煮面条可好吃了。

我把玉米捞出来，烀玉米的水紫黑紫黑的，貌似老汤药，又像紫罗兰，偶尔一动锅，边缘像薰衣草色，这水有好几种颜色，绝了。

老刘回来了，把两大袋玉米往地上一搁，豪气地问我，猜猜多少钱？我说10块钱8穗，总之不会超过10穗，有成本在呢，种子化肥人工除草剂……老刘打断我说，没上化肥，纯绿色玉米，黄玉米15元12穗，白玉米15元13穗，花30元买25穗。我说，都遇你这样的，农民不得赔。老刘说，都给了名片，加了微信，以后买玉米直接找他们。我说那可不错，省得不知道选哪家了，你建个群，把他们都拽进来，这样有关玉米的信息就多起来，集中起来，群名叫“四平三色玉米群”。老刘不会建群，我说那就怪不得我了，谁建群谁当群主……老刘告诉我，卖玉米的说了，回家就烀上，要不定浆该老了。

我刷了好几遍蒸锅，感觉还有粉色，索性不刷了，烀了一锅黄玉米，嘿嘿，蒸锅变黄了，又烀了一锅白玉米，哈哈，蒸锅恢复原色了。

或许蒸锅颜色没变，是我的眼睛出了问题，鲜艳的色彩晃得我瞅不清了。

老刘坐在餐桌前，用筷子插进玉米棒拿着啃黑玉米，嘴唇紫了，舌头紫了，牙齿紫了，像拍劣质武打片，化妆师把妆化糊了。筷子拔出来也沾了紫色……

老刘的白衬衫胸口位置也弄上了紫色，那件白衬衫穿了好几年，都有些发黄了。我索性把黑玉米水倒进洗手池一些，加点盐，兑些热水，把白衬衫往里一丢，揉搓一番，变灰蓝了。我对老刘说，纯天然玉米颜料染色，干了穿上你就像个蓝领。

我用烀黑玉米、黄玉米、白玉米的三色水煮了面条，老刘吃得那叫一个香，说长这么大没吃过这么好吃的面条。我也没吃过，从锅里挑进碗里一小撮，吃进嘴里，慢慢细嚼咽下去，就是玉米味嘛，我说。老刘笑嘻嘻地说，烀玉米水煮的面条，不是玉米味还能是啥味，瞧你这智商。