历史老字号“三益永”： 插上四平玉米金翅膀

全媒体记者 邢天笑/文 全媒体记者 张舰/摄

走进吉林省三益永食品科技有限公司，各式各样的糕点在柜台上摆放得整整齐齐，这些以玉米为原料做成的糕点味道香甜，让人忍不住大快朵颐。董事长王明超介绍说，吉林省三益永食品科技有限公司是一家新型食品科技企业，主营玉米食品研发、传统糕点、生日蛋糕、节日食品、高档礼盒。近几年，企业专注核心业务，利用特色资源，开展技术、管理、商业模式创新，通过精细化生产，打造美誉度好、性价比高、品质精良的四平名片食品。

据了解，“三益永”是四平街传统糕点铺子老字号，可谓历史悠久。其起源于明代海西女真叶赫部（今四平市叶赫满族镇），发展于清代，为宫廷御点和“京八件”的前身，距今已有450余年历史。新时代四平人继承东北民间糕点传统工艺，融合南北、中西口味，古今交融，揉入现代黄金玉米面专利技术，在三益永原址把这个被历史尘封多年的金字招牌重塑起来，“三益永”利用特有的资源，弘扬传统技艺和满族文化，采用独特的工艺、技术、配方和原料，生产具有地方和企业特色的食品。

走进研发车间，新鲜出炉的糕点品类丰富、精致可口，浓厚的玉米香混着奶香扑鼻而来，十分诱人。“这些糕点的玉米含量都很高，像这款无水蛋糕，玉米含量高达60%，外皮酥脆、内里绵软，口感非常好。”王明超对记者说，除了无水蛋糕，还有江米条、酥饼、五仁月饼、黑芝麻月饼等糕点，都是用玉米加工而成，这些糕点营养又健康、老少皆宜，在网上的销量居高不下，尤其到了节假日更是供不应求，去年销售额达到了500万元。

“三益永”这个招牌愈发响亮，靠的不仅是自身的创新和努力，还有市玉米办及相关成员单位的帮助和支持。王明超告诉记者：“他们想企业所想，急企业所急，为我们指明产业发展方向，解决实际困难。”目前，企业专注于玉米糕点的研发，正在申请食品发明专利。研发成果有玉米皇后糕点、玉米早餐蛋糕、休闲零食等。