传承工匠精神 助力餐饮经济高质量发展 全媒体记者 高鸿

近日，四平市李连贵饮食服务股份有限公司在公司总部举行“纪念李连贵诞辰135周年暨八珍堂揭牌仪式”主题活动。

活动中，公司员工和志愿者分列李连贵铜像两侧，工作人员代表全体员工向李连贵铜像敬献花篮；中国烹饪协会小吃委副主席、国家级非物质文化遗产李连贵熏肉大饼制作技艺掌门人、四平李连贵饮食服务股份有限公司董事长温亚龙为献给李连贵的花篮整理绶带并鞠躬致敬。

温亚龙说，今年正值李连贵诞辰135周年，大家深切缅怀李连贵，感恩他为后人留下的精神财富和物质财富，用“广厚忠诚”塑造人品，让“连年富贵”梦想成真。

“广厚忠诚，连年富贵”的家训，成为李连贵公司的企业精神，成为激励李连贵员工不懈奋斗、成就梦想的座右铭。公司不断发扬李连贵勇于创新的追求精神，开展数字平台对接，加速熏肉大饼标准化、工业化生产，加大人才培养力度，培育新的增长点，共创李连贵品牌新的辉煌。

当初的独家小店，而今已经变成拥有10余家直营店、300余家连锁店的大型企业集团。当初，李连贵自己当老板、兄弟当伙计的小店，已经变成旗下数千名员工的中国餐饮连锁百强企业。当初，偏居奉化县（今梨树县）的普通小吃，已经成为中华名小吃、国家级非物质文化遗产、中国驰名商标。

当日，参会人员驱车来到国家级非遗传承基地——北一直营店。李连贵熏肉大饼制作技艺掌门人温亚龙、李连贵熏肉大饼制作技艺第三代传承人王开祯、第四代传承人程年、第五代传承人温呈祥共同为李连贵“八珍堂”揭牌。

面对未来，开拓进取。工匠精神，永远继承。李连贵的传承者们将不断创新熏肉大饼技艺，光大李连贵的工匠精神和仁厚品质，全心致力于把每一张大饼、每一块熏肉制作成精品、名品，助力餐饮经济高质量快速发展。