让地道东北豆制品走进千家万户 全媒体记者 高鸿 原丽新

金秋时节，硕果飘香。9月4日上午9时18分，一场大饱眼福的满族特色舞蹈《旗袍秀》表演，拉开了郝守义豆腐厂开张营业的序幕。吉林省平地生香豆制品有限公司在美丽的铁东区山门镇正式揭牌投产。这是一家由平商联合会主席郝守义发起、由平商联合会16家会员企业家作为合伙人共同参与投资创办、以“水育平地，豆溢生香”为经营理念豆制品深加工产业项目基地，全力打造平地生香豆制品品牌，推动地方经济发展，助力乡村振兴，让广大市民吃上具有浓郁东北味道的放心健康新鲜豆制品。

在新形势新业态下，许多豆制品生产作坊仍然面临着规模小、作坊多、分散等困境，在四平尚无一家食品级的规模生产企业。吉林省平地生香豆制品公司在严格按照市场监管部门要求下，利用近半年的施工建设，顺利通过监管部门验收。成为四平区域唯一一家具有食品级生产资质的食品加工企业。该企业的成立，填补了四平市拥有食品级生产资质认证企业的一项空白。

在揭牌仪式上，平商联合会有关领导、众筹合伙人及众多会员企业家莅临现场，平商联合会主席郝守义、平商联合会创会会长王玉明为平地生香豆制品公司的成功投产揭牌。

平地生香豆制品有限公司的投产运营，标志着四平市豆制品产业发展到了一个新的水平和阶段，公司创始人郝守义是北豆腐传人郝占海的儿子，祖上曾是赫赫有名的北豆腐王。相传清帝康熙东巡来到关东时，当地官员特意邀请郝豆腐王为康熙制作了一板纯正的北豆腐，康熙大悦，命官差给郝豆腐王赏银五十两。郝守义发起创办了由平商联合会骨干成员参与投资兴建的豆制品股份制企业，生产“郝守义”品牌系列豆制品产品，为广大百姓增添一道健康、放心、安全的绿色美食。相信，在政府各主管部门的领导下，在社会各界朋友的关注支持下，该公司一定能够带动全市的豆制品产业实现由家庭零散式向规模化转变、传统式向现代化转变，促进以豆制品为重点的特色经济高质量快速发展，成为四平市经济新的增长极。相信，该豆制品公司在百舸争流的市场大潮下，将进一步解放思想，创新经营，加大科技投入，不断提升企业经营管理水平和市场竞争力，真正让“郝守义”牌系列产品成为知名品牌，引领四平特色产品走出吉林，走向全国。

平地生香豆制品有限公司采取“公司+合作社”的运营模式，发挥东北黑土地优质大豆的资源优势，生产出绿色健康的豆制品，满足广大消费者对高端豆制品的需求，进而带动区域大豆种植业的发展，助力乡村振兴。公司生产的“郝守义”牌豆制品，是继承了祖上“北豆腐王”传统技艺，结合现代化技术工艺生产的。公司总经理王圣慈代表全体合伙人向社会承诺，在生产经营中，严把质量关，践行优质优价、安全卫生的经营理念，为广大消费者提供最新鲜最爽口的优质豆制品。

“合作社主营农作物种植、中草药种植、农业机械等项目，种植高粱、玉米、黄豆等作物，引导农民群众以土地流转、土地入股等方式参与到合作社发展，不断提高农民获得感和幸福感。2018年，托管服务土地面积1034亩，种植黄豆，销售收入100万元，带动创业户53户，累计安置农民就业100人以上，多角度、全方位增加农民收入。”铁东区首亿农民专业合作社负责人郝守奎接受采访时介绍。

揭牌仪式结束后，与会领导和嘉宾品尝干豆腐卷大葱，体验地道传统美食，参观平地生香豆制品的生产车间，看到现代化的不锈钢设备线和洁净的生产环境，纷纷表示认可和称赞。“山门水+东北黄豆采用传统工艺技术做出的干豆腐，色泽鲜亮、薄厚均匀、筋道香醇，纯正地道的东北味儿！”当地农民赵先生说。

据介绍，吉林省平地生香豆制品有限公司的前身是铁东区叶赫镇的北方豆制品加工中心。充分发挥黑土地优质大豆资源优势，生产营养价值更高的豆制品，将“守义牌”豆制品加工中心升级为“平地生香”豆制品深加工项目，全力打造区域公用品牌。平地生香公司选址在铁东区山门镇，源于该区域为长白山余脉水系，水质优良，并斥资180万元投资净水净化系统。选用产自黑土地的优质东北大豆为食材，保证了系列豆制品的质量，主要生产传统大豆腐、干豆腐产品外，还拓展产业链，开发生产豆腐皮、豆腐干、豆浆、豆芽、五香干豆腐、腐竹、豆油皮等系列豆制品，不断满足市场需求，“平地生香”系列豆制品日产近20000斤，销往东北三省，年产值可达3000万元。

黑土绿耕，地道滋味。该公司大力弘扬黑土地饮食文化，以全新的面貌和更加优质的服务赢得广大消费者的信赖，大力塑造“平地生香”品牌形象，推动质量兴农、绿色兴农和品牌强农战略，为英雄城四平的全面振兴全方位振兴作出新的贡献。