抓在日常 严在经常 市市场监管局开展农村集体聚餐食品安全专项整治

本报讯（全媒体记者 杨佳 通讯员 路宇舟）农村集体聚餐自办宴席是当前食品安全监管中较为薄弱、风险高发的环节。为切实加强农村集体聚餐管理，有效防控食物中毒和食源性疾病，及时消除农村集体聚餐食品安全风险隐患，筑牢农村食品安全防线，连日来，市市场监管局通过开展专项整治，进一步强化农村集体聚餐食品安全监管。

完善制度建设，加强组织领导。市市场监管局结合我市实际情况，制定了《四平市农村集体聚餐管理实施方案》。明确各部门责任分工，压实各方责任，以问题为导向，堵漏洞、补短板，全力推进农村集体聚餐食品安全水平提升。市市场监管局分管领导前往山门镇召开工作部署会议，同山门镇领导班子研判当前农村集体聚餐风险隐患，强调当前食品安全形势，对专项整治工作提出要求。

落实主体责任，严格责任追究。明确农村集体聚餐的举办者和承办者对食品安全负责。要求举办者和承办者自觉履行农村集体聚餐的报告义务，落实公勺公筷文明用餐，制止餐饮浪费和禁止食用野生动物等要求；主动接受，积极配合食品安全协管员的指导，并落实食品安全协管员的指导意见。同时，市市场监管局将结合疫情防控要求，指导农村集体聚餐举办者做好聚餐期间的疫情防控工作。对存在“两超一非”等严重违法行为的，将坚决依法严厉查处，并记入诚信档案，向社会公布。

开展宣传教育，加强人员培训。市场监管部门将对监管人员、农村集体聚餐厨师、食品安全协管员进行业务知识培训，以餐饮服务食品安全操作规范、索证索票管理等为重点内容，强化食品加工过程控制和溯源管理。同时，大力宣传食品安全知识，使其认识到农村集体聚餐的风险隐患，提高其对实行农村集体聚餐报告备案、现场指导等工作的认同感和参与度。建立崇尚科学、守法诚信、文明聚餐、节约用餐的农村集体聚餐新风气。

截至目前，共累计出动执法人员95人次，执法车辆36台次，监督检查农村集体聚餐活动74次。