魅力无限 玉米飘香 ——四平优质玉米产品推介品鉴大会侧记

全媒体记者 崔圣驰

“这几个品种的玉米我都尝了个遍，确实跟平时吃的普通玉米不一样，这个‘甜玉米’很甜，这个‘糯玉米’又香又糯，以前就听过四平的玉米有名，没想到有这么多品种还这么好吃！”在我市召开的优质玉米产品推介品鉴大会上，来自北京的记者在品尝完玉米产品后不由自主竖起了大拇指。

1月15日，由四平市委、市政府联合举办的“品四平玉米，过欢乐大年”优质玉米产品推介品鉴大会在吉平宾馆举行，市玉米产业办精心组织了全市28家企业，选出最能展现我市优势，且绿色、营养、健康的100余种玉米进行展示、品鉴和销售。

特色玉米食品受热捧

走进展厅，玉米特有的醇甜四溢飘香，让人不由馋涎欲滴。来自省内外近百名与玉米产业相关的客商、领导、嘉宾以及新闻媒体人参会，前来品鉴的客商、各方嘉宾忙得不亦乐乎。

包含玉米的美食琳琅满目、数不胜数。大碴粥、黏豆包、玉米面饺子。另一边，玉米酒、烤玉米、炸玉米、蛋挞玉米还有玉米自热火锅……让人驻步停留，品尝美食。

来自我市清真楼的厨师更是想尽了一切办法，用玉米产品做了一大桌又好吃、又好看的美食。“我这里有玉米面的清真烧麦、酸菜团子，最受欢迎的还得数牛肉玉米香肠。”四平清真楼总经理张红边端着试吃盘子边向记者介绍道。在她看来，用玉米产品做菜不仅能体现咱们四平作为中国优质玉米之都的特色，最重要的是因为玉米产品做出的美味佳肴更为健康。

“每次外地来客人，我都会推荐这些菜品。我觉得无论是作为四平人也好，还是咱们饭店经营者，都有义务将中国优质玉米之都的名号打响。”张红笑着说。

玉米产业前景越来越好

玉米，咱东北也叫苞米，具有许多生物活性，如抗氧化、抗肿瘤、降血糖、提高免疫力和抑菌杀菌等，其具有广阔的开发及应用前景。我市地处世界三大黄金玉米带之一，自从2014年6月21日被中国粮食行业协会授予“中国优质玉米之都”以来，四平玉米的名气越来越大。（下转二版）