诚信为本 踏实经营

本报记者 杨舒然

刘晓林是胖子烧烤专门店的老板，也是多年来怀揣梦想奋斗在事业前线的一名年轻人。

“2007年的时候，我的儿子刚刚满一岁，我在饭店做厨师，每月一千元的工资让我很迷茫，那时家里的生活水平可以用捉襟见肘四个字来形容，有时候孩子的奶粉问题都难以解决，于是我萌生了一个大胆的想法，拿着我仅有的一万余元开启一条创业之路。也许创业路上可能会布满荆棘，也许有艰难险阻，但我知道只有自己勇敢地踏出第一步，才有机会扭转现在的困境。”刘晓林感慨地说。

谈起当年的创业和一路走来的艰辛，刘晓林说：“刚开始做烧烤那两年，小门店仅有六十多平方米，可以在外面烤串，屋里也能多坐两桌客人，一方面为了节约开销，另一方面也可以招揽客人。但是有一个问题是，烧烤的时间长了，油烟很大，很呛，甚至烧烤的烟整条街都能蔓延开。我觉得这样下去不是个办法，深感自己应该做出一些调整和改变，应该为这座文明的城市贡献出自己的一点力量，于是我又在旁边开拓了一家门店。那时，很辛苦也很努力，每天睡觉时间很短，兼顾着家里和门店，也多亏了家人的大力支持，才能一步步地走过来，也终于得到了顾客们的肯定和信赖。”

“我认为诚信为本，诚信至上，顾客就是我的家人。餐饮行业一个核心问题就是食材的质量和卫生，能否进行严格的把控，我始终将食品的质量卫生等问题完善的把控，坚持做好各项指标，做到食材的新鲜和卫生，做到让顾客满意为止。自己都不吃的东西怎么能给别人吃呢，这是诚信问题，也是如何做人的问题。”刘晓林坚定的说。

“奋斗了十三年，也为自己梦想坚守了十三年，这十三年来，甜多于苦，不是因为不够苦，是因为我知道自己的追求，想到能让顾客微笑的说出满意，让家庭生活变得不再拮据，让自己的梦有迹可循，就足够甜了。”刘晓林说。

“之前参加我市举办的2020年度放心消费示范单位表彰暨授牌会议，有幸授予荣誉奖章，对我奋斗的这十三年也是一个很好的奖励。积极响应政府号召，严格把控食品质量安全问题，获得了顾客的认可和支持，我也会越做越好，让大家越来越放心。”刘晓林说。