冬储菜从踏实到情怀 更多人愿意现买现吃

本报讯（记者 崔圣驰）东北的冬季寒冷而漫长，为了能在冬季吃上新鲜的蔬菜，老百姓会在深秋初冬时储备一些蔬菜。比如大白菜、大葱、土豆等，因其能长时间储存而口味和营养不会发生明显改变，所以我们习惯称其为“冬储菜”。不过随着设施农业和现代化运输的快速发展，市场上蔬菜品种多样，如今，对于购买冬储菜，更多的市民觉得，这是一种情怀。

累了一年了 卖完了菜就歇歇

10月13日一早，菜农刘师傅和妻子就将货车开到铁西区一家市场前，他们已经在这里卖了几天大葱了，卖的还不错，因为来买葱的都是中老年人，有的想买两捆的，因为路远货重就买成一捆了。不过刘师傅也有妙招，就是不管买几捆，他都会推着小推车把葱送到楼下。

“今年的大葱比去年便宜，而且雨水好，大葱长得也好。”刘师傅告诉记者，这些大葱都是他自家地里种的，每年这时候都会拉着一车大葱来卖。相比起土豆和白菜体积又大又沉的蔬菜，大葱售卖的还是不错，多数人还是会买几捆放在家中。

刘师傅刚刚将别人购买的十捆大葱放在小推车上，准备出发。临行前笑着说，“忙活了一年，等卖完这些就和媳妇歇一歇，旅旅游啥的。”

老年人囤秋菜是一种情怀

“其实现在不愁吃不愁穿的，买冬储菜就是一种情怀吧。”就像张女士说的，记者采访中发现，前来购买冬储菜的人们，中老年人居多，基本不见年轻人的身影。而大多购买冬储菜的中老年人，都有腌咸菜的习惯。

“买了50斤大白菜，50斤大葱。”赵大妈告诉记者，她家里人口多，这些菜她打算淹成咸菜，她去年酸菜腌得不错，没等开春就吃完了。东北人冬天还是爱吃这一口，酸菜里搁点五花肉、粉条，早晨还能吃点酸甜可口的萝卜条，别提多带劲儿了。

主要消费人群更习惯随买随吃

与冬储菜大军不同，稍年轻些的市民更愿意随买随吃。他们觉得现在住在楼房里，冬储菜不方便保管，另外现在的物流，一些蔬菜冬天比夏天还要便宜，不需要特意去存储。

“以前没办法，物资缺乏，家家户户冬天只能吃大白菜，大葱，土豆这老三样，根本吃不到新鲜蔬菜。”市民王先生告诉记者，可现在不一样了，超市里随时都有新鲜蔬菜在卖，瓜果类、叶菜类、菌类应有尽有，都是现吃现买。

提到冬储菜，张先生颇有感慨，在他记忆里还存着他和父亲一起往菜窖里搬菜的情景。“那时候要吃饭就要下到菜窖里把菜拿出来，现在想想还是很怀念。”张先生说，当时买冬储菜是为了踏实，现在买冬储菜已经变成了他心底里一份美好的回忆了。